TCM - Ernährung

Schon wieder eine neue Gesundheitsdiät? Nein, die TCM - Ernährung ist keine Diät im herkömmlichen Sinne.

Es geht darum, Yin und Yang wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Hierzu werden die Lebensmittel vorrangig nach deren energetischen Wirkung beurteilt und auf die individuelle Anamnese abgestimmt. Danach wird der Geschmack, die Wirkrichtung, der Organbezug und nicht zuletzt die Kontraindikation beurteilt - In der TCM gibt es keine rigiden Verbote - kein Zählen von Kalorien, sondern es geht um die Kraft der Balance - ganz individuell auf die eigenen Bedürfnisse abgestimmt - Bsp.: Ein Mensch, der friert, kraftlos und füllig ist, benötigt ganz andere Lebensmitte als ein Mensch, der schwitzt und füllig ist. Auch ein Mensch, der Verstopfung hat und zeitgleich trockene Schleimhäute hat, benötigt andere abführende Lebensmittel, als der Mensch, der Schlackenstoffe hat.

In der TCM - Küche spielen regionale, saisonale Lebensmittel mit aromatischen Gewürzen und Kräutern verfeinert eine große Rolle. Geschickt auf die eignene Konstitution abgestimmt aktivieren sie z. Bsp. den Stoffwechsel oder entschlacken den Organismus oder senken die zuviel vorhanden Energie ab oder bauen fehlende Säfte wieder auf, oder...